Avagy a hagyományos karácsonyi pulyka újragondolva
Hozzávalók
2 kg
Pulykamell
1 maréknyi
Aszaltszilva
Fokhagyma Ugyanannyi gerezd, mint amennyi aszaltszilvánk van. A páchoz
1 dl sötét
Szójaszósz Szója érzékenyeknek Tamari szósz
1 dl
Szezámolaj Olívaolajjal helyettesíthető, ha nincs szezámolajunk. Én vegyesen szoktam a kettőt használni úgy, hogy 1 rész szezámolaj, 2 rész olíva. 1 evőkanál
Würze (würzl) szósz Worchester szósszal helyettesíthető, de abból egy kicsivel kevesebb kell. 1 fej
Fokhagyma Átpasszírozva
1 zölddiónyi
Gyömbér Reszelve
1 teáskanál frissen őrölt
Tarkabors
1 csapott mokkáskanál
Fahéj
1 kevés őrölt
Csillagánizs
Koriandermag
Édesköménymag Vagy pár csepp édeskömény illóolaj
1 kevés
Köménymag
Római köménymag
Csili Ha van friss, az is mehet bele, vagy akár csilipaszta is. 1 lehelletnyi őrölt
Kardamom
1. 5 dl rizs, vörös vagy száraz fehér
Bor Vagy 0. 5 dl tömény szesz: rizspálinka, tequila, vodka, brandy vagy gin (a magyar pálinka és a rum nem ajánlott, mert hányás íze lesz tőle)
1-1, 5 dl
Méz Ízlés szerint
0, 5 liter
Befőtt Bármilyen lehet (szilva, cseresznye, ananász, meggy, körte, barack, mangó, vegyes trópusi, licsi, papaya - ananásszal és szilvával a legfinomabb)
A szószhoz
Növényi tejszín Ha nem vagyunk allergiásak, akkor lehet bocitejszín is.
- T�lt�tt - g�ngy�lt h�sok - GasztroBlogok.hu
- Fokhagymás aszaltszilvával töltött karácsonyi pulyka - AntalVali
- A 8 legfinomabb omlós, szaftos sült hús, ami az ünnepi asztalra is kerülhet - Recept | Femina
T�lt�tt - g�ngy�lt h�sok - GasztroBlogok.hu
Fokhagymás aszaltszilvával töltött karácsonyi pulyka - AntalVali
- 17 pazar töltött sült Karácsonyra | Nosalty
- Rath hungária kft
- Különleges kresz táblák jelentése
- Boldog születésnapot köszöntő
- Falvédő villanykapcsoló köré
- Downton abbey film magyarországon
- Új lada niva eladó ingatlanok
- Programajánló július 03-09. - Falusi turizmus
- Kisesti : Lehet örökre dalszöveg, videó - Zeneszöveg.hu
- A számolás joga videa
A 8 legfinomabb omlós, szaftos sült hús, ami az ünnepi asztalra is kerülhet - Recept | Femina
Lehet, hogy még egy kicsit korai, de nekem már a karácsonyi menüsoron jár az eszem. A töltött húsok szinte kötelezően az asztalra kerülnek ilyen-olyan formában, mindig más töltelékkel, vagy csak egyben sült hús formájában, akár hidegen vagy melegen salátával, vagy frissen sült ropogós házi kenyérrel. Most a dagadót egy sertésmájas- gombás töltelékkel töltöttem meg, keményre főtt fürjtojásokkal dúsítva. A végeredmény magáért beszél, az omlós hús és a májas-gombás töltelék egyvelege méltó fogása az ünnepeknek. Hozzávalók: dagadó ( hasaalja), sertésmáj 35-40 deka, 30 deka csiperkegomba, 2 nagy szelet kenyér, vagy 3 zsemle, 1 egész tojás, egy kis fej vöröshagyma, morzsolt majoranna, himalája só, őrölt fehérbors, zsiradék, 7 darab fürjtojás, kötözőzsineg. A dagadót besózzuk, majd a kezünkkel szépen óvatosan a hús középvonalában üreget készítünk. Szépen el lehet választani a húst a hártyás rétegtől. Úgy célszerű elvégezni, hogy a dagadó az egyik végén zárt maradjon. Ebbe az üregbe fogjuk a tölteléket és a fürjtojásokat betölteni.
Rizsliszt
ízlés szerint
Himalaya só
Leírás
Nálunk ez az elmaradhatatlan karácsonyi pulykarecept. Keveset eszünk húst, de ez általában mindig ott van a karácsonyi asztalon. Én soha nem szerettem a pulykamellet, mert mindig ízetlennek és száraznak éreztem. Kihívás volt számomra, hogyan lehetne elkészíteni úgy a pulykát, hogy szaftos, omlós, és ízletes legyen. A titka a pácban van! Ebből a pácból aztán egy mártás is készülhet a pulyka mellé. Aki eddig nem szerette a pulykát, az garantáltan elcsábul! Antal Vali
Hasznos tippek:
A tarkabors, csillagánizs, koriander, édeskömény, római kömény helyett használhatsz ötfűszer keveréket is, hogy még izgalmasabbá tedd az ízhatást. Fokhagymák helyett fokhagymával töltött olajbogyóval is megtöltheted a szilvákat. Volt már, hogy aszaltmeggyel készítettem, így is isteni finom – persze ebben az esetben a fokhagyma elmarad, nem erőszakolom meg vele a meggyeket. 🙂
Köretnek mazsolás vadrizst, édesburgonya pürét vagy főtt gesztenyét szoktam készíteni hozzá.
Hozzávalók:
1 kg darált hús, 20 dkg rizs, 4-6 szelet csontos tarja,
1 nagyobb fej fokhagyma, 1 vöröshagyma, őrölt paprika 2 db tojás, 1 kanál zsemlemorzsa, bors, 1 kanál zsíradék,
1, 5 kg házi vágott savanyú káposzta
20-25 nagyobb savanyú káposzta levél
Elkészítés:A fazék aljára tesszük a zsíradékot, és ezt megterítjük egy adag vágott káposztá fektetjük a tarja szeleteket, és meghintjük 1 ekanál liszttel, és egy kkanál fűszerpaprikával. Ezt a réteget megint megterítjük a vágott káposztával és már a betekert töltelékek rétegezése következik. (A levelek közepéről kivágjuk a vastag részt, és a bekevert tölteléket beletekergetjük. ) Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd készre főzzü én kiszedem a tölteléket, hogy ne törődjön össze, és egy híg rántással besűrítem a levé visszapakolva a tölteléket, már csak egyet forralok rajta, és tejföllel tálalom.
- Magyarország lengyelország foi.com
- Birmingham bandája 1 évad 6 rész videa
- Menetrend online volán busz filmy
- Ffp2 maszk mosható
- Koszorúslány felkérő ajándék
- Docler holding állások
- Meghan markle friss hirek
- Olcsó laptop jófogás kiadó
- Fa hats kültéri járólap price