A madártej receptjét felhasználhatjuk vanília sodó ként is a hab nélkül, vagy akár azzal fellazítva aranygaluska mellé. Madártej hozzávalók:
1 l tej
4 tojás
4 normál evőkanál cukor ( 6 dkg) és 2 csomag vaníliás cukor ( 2 dkg)
+ 4 csapott evőkanál cukor ( 4 dkg) a tojásfehérje habba
1 csipet só
1/2 vanília rúd kikapart belseje – ha van otthon
ízlés szerint 1 citrom reszelt héja (pikánsabban narancshéj) – elhagyható
Madártej elkészítése:
0, 8 dl liter tejet elkezdek felmelegíteni egy szélesebb edényben a tűzhelyen. Ha citromhéjat is használunk, vagy vanília rudat, azt is kikaparva a tejhez adjuk. A tojásokat szétválasztom és a 4 db tojásfehérjét elkezdem felverni egy csipet sóval, majd hozzáadom a 4 csapott evőkanál cukrot és habosra, keményre verem. (Ha van cukor a tojáshabban akkor finomabb, ízesebb lesz, tojásonként 1 csapott evőkanál cukrot teszek hozzá. ) A tojások sárgáját, a 4 evőkanál cukorral, a 2 csomag vaníliás cukorral, habosra, világosra keverem és végén a maradék 0, 2 dl hideg tejet ( ha lisztet, keményítőt használunk azt is) hozzákeverem és félreteszem felhasználásig.
- Konyhám rovat | Éva magazin
- Egyszerű, gyors madártej | Kriszta Grabant Jánosné receptje - Cookpad receptek
- A békebeli Madártej titka! A hab nem esik össze, egyszerűen elkészíthető és elmondhatatlanul finom! - Ketkes.com
- Egyszerű madártej
Konyhám rovat | Éva magazin
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Egyszerű, gyors madártej | Kriszta Grabant Jánosné receptje - Cookpad receptek
A madártej számtalan módon elkészíthető, de ez a variáció nagyon finom és nem is nehéz elkészíteni. A hab is tökéletes, nem esik össze, érdemes kipróbálni, mert ez tényleg bámulatos. Hozzávalók
2 liter tej, csipet só, 16 db tojássárgája, 6 – 8 kanál cukor, 2 tasak vaníliás cukor. A tojáshabhoz:
16 db tojásfehérje, a tojások fehérjéhez 8 evőkanál cukor, 2 tasak vaníliás cukor, csipet só. Elkészítés
Kattints ide és nézd meg a videóban, hogyan lehet elkészíteni a legegyszerűbben a madártejet úgy, hogy a hab is tökéletes legyen! 2 liter tejet, egy csipet sóval odateszek forralni, közben 16 db. tojást kettéválasztok, a tojás sárgájába teszek 6 kanál kristálycukrot, ( ha nagyon édesen szeretitek, akkor 8 kanál cukor) 2 vanília cukrot és habosra verem (kb. 10-15 perc). A tojások fehérjét 8 evőkanál kristálycukorral, 2 vanília cukorral és egy csipet sóval jó keményre felverem. A felforrt tejbe szaggatom a tojásfehérjét ( kb. 1 perc), ahogyan forr a tej, úgy megfordul a hab, amit evőkanállal egy kicsit besegítek.
A békebeli Madártej titka! A hab nem esik össze, egyszerűen elkészíthető és elmondhatatlanul finom! - Ketkes.com
8. Az elkészült madártejre ízlés szerint karamellt is csorgathatunk. Ehhez a kristálycukrot tegyük bele egy edénybe, majd állandó keverés mellett karamellizáljuk meg. 9. Tálalás előtt a madártejet szedjük kelyhekbe, vagy kisebb tálkákba, majd csorgassuk rá a frissen karamellizált cukrot. Kategória: Sütemények, édességek receptjei Az egyszerű madártej elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A gyöngyöző forró tejbe a felvert tojásfehérjéből evőkanállal "habgaluskákat" szaggatok, és 1-2 perc alatt a tejben fordítgatva őket megfőzöm. Majd egy nagyobb tálba szűrőkanállal átteszem a habokat, úgy, hogy ne törjem meg őket. Leveszem a tejet a tűzről, kicsit hűlni hagyom. Egy kis merőkanállal a meleg, de már nem forró tejből kimerek a tojássárgás, cukros tálba és jól összekeverem egymással. Ezt a tojásos tejet visszaötöm a nagy adag tejbe és alacsony hőmérsékleten – de ne forrjon – folyamatosan kevergetve gyorsan besűrítem. Utána rögtön le is veszem a tűzről. (Forró, lobogó tejbe ne tegyük a tojássárgáját, mert kicsapódik. ) Ha elkészült, átöntöm egy jénai tálba a madártejet és rákanalazom a leszűrt tojásfehérje habot. Tipp: Véletlenül járhatunk úgy, hogy kicsapódik a tojássárgája készítés közben és darabos lesz a madártej. Ilyenkor botmixerrel keverjük át és sima lesz, ha nagyon híg egy evőkanál liszt/keményítő hozzáadásával sűrítsük be alacsony hőmérsékleten. Előkészületek, fehérjét habbá verem, tojássárgája kikeverése, hab főzése.
Egyszerű madártej
Ez egy egyszerű és könnyen elkészíthető madártej recept. Gyorsan (15 perc alatt) kivitelezhető és mellesleg nagyon finom…:) Bevallom őszintén a tojáshabok formája engem annyira nem érdekel, ezért nem is törekszem egyforma galuskákra, de persze akinek ez fontos tegye meg, a lényeg, hogy akkor ne túl sűrűn szaggassuk a habot a főzéskor, mert kevesebb habgaluskát könnyebb fordítani és egyben hagyni kiszedéskor. A recepthez a legtökéletesebb egy vagy fél vanília rúd kik apart belseje, de pótolhatjuk vaníliás cukorral, aromával is. Alapvetően gluténmentes, lisztmentes desszert a madártej. A tojások sárgája sűríti be a tejet, de hozzá lehet adni egy evőkanál búza, (vagy ha valaki érzékeny rá) gluténmentes lisztet, esetleg étkezési keményítőt, hogy még sűrűbb legyen a madártej állaga, vagy a tojások számát is lehet növelni e célból. A megadott mennyiség 4-6 főre elegendő. Általában nagycsaládos kiszerelésben készítem, duplázva a leírt adagot, hogy repetázni is lehessen. ( de a fotón a receptben megadott mennyiség látható. )
Ennyi idő alatt szépen a duplájára emelkedik, és ennyi 🙂 Fogom a szépen megnőtt és megfőtt habot, egy kanállal a hideg vaníliás sodóba szaggatom, és akár azonnal fogyasztható is! Ugye, milyen egyszerű? Jó étvágyat! TIPP
Természetesen ha nem szereted a mikrót használni, megoldható a hagyományos módon is a madártej elkészítése. A felvert tojáshabot kanállal szaggasd bele forró (de nem forrásban lévő) cukros tejbe, és kb. 1, 5-1, 5 perc alatt főzd meg mindkét oldalát (itt is a méret duplájának elérése a cél). Majd szedd ki egy tányérra a madarakat, és folytasd, amíg a hab elfogy. A maradék cukros tejbe csorgasd bele az előzőleg elkevert tojássárga-cukor-keményítő kombinációt, főzd fel, ahogy feljebb írtam. Végül tedd vissza a madarakat az öntetre, és tálald hidegen vagy melegen, ahogy szereted 🙂
Ha tetszett ez a bejegyzés és megosztod, köszönöm. Nézd meg további receptjeimet, biztosan találsz még a fogad alá valót közöttük! Gyorsan értesülhetsz a blog bejegyzéseimről, tippekről és újdonságokról a Degeszpocak Facebook oldalán amit itt találsz, vagy kérdezz-csevegj velünk a Facebook csoportunkban is, amit itt érsz el.
Úszó szigetek: az angolok így nevezik a kedvelt vaníliás édességet. Bár a madártejet sokan magyar specialitásnak tartják, a csodás desszertet a franciáknak köszönhetjük. Önmagában is mennyei, ám csorgathatsz rá karamellt, vagy megszórhatod csokival. Vaníliás madártej
Hozzávalók
4 személyre
1 l tej 6 db tojás 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítési idő: 20 perc
Elkészítés:
A tojásokat óvatosan válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá két evőkanál cukorral. A tejet öntsd egy lábosba, és forrald fel. Szaggasd bele evőkanállal a tojáshabot, majd főzd oldalanként egy-egy percig. Szűrőkanállal óvatosan szedd egy edénybe. A tojássárgákat keverd szinte krémesre a maradék kristálycukorral és a vaníliarúd belsejével. Csorgasd a tejbe, és kis lángon, állandóan kevergetve főzd sűrűre. Várd meg, míg kihűl, majd rakd a hűtőbe. Vaníliás süteménykrémet is készíthetsz otthon. Ezt az egyszerű receptet érdemes elmenteni. Kép: Getty Images.
- Kreatív falfestés falfestés minták leírása
- Madártej recept egyszerű
- Bolha iras hazilag sin
- Csukló ajtó vasalat
- Fahaj�modell - Sus�nyi Oszk�r haj�modell k�sz�t� mester Dragon haj� makett
- Fideszes 172 százalék a magyar Csikágóban | Magyar Hang | A túlélő magazin
- Dr bajnok éva de
- Tordai hasadék monda a 3
- Pesti pipi rendelés
- Ilyen nagyfiú már Görög Zita legkisebb gyermeke, Timon - Fotók | Femcafe
- Önvédelmi sokkoló vásárlás
- Kezeslábas pizsama női
- Tom és jerry képek
- Diablo 3 reaper of souls teszt
- Kuhn földmunkagép kit deco
- Akciosujsag hu metro
- Levendula patika debrecen akciók
- 100 négyszögöl hány négyzetméter
- Varakozasi ido hegyeshalom
- Danone actimel hatása
- Gyermekek háza déli óvoda
- Check engine jelentése e
- 2019 es pdc dartsvilágbajnokság 2017