A csokoládé és a mascarpone önmagában is nagyon fincsi, de így együtt tökéletes páros! Hozzávalók:
a tésztához:
6 tojás
6 evőkanál liszt
6 evőkanál cukor
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanálnyi sütőpor
A fehér krémhez:
1 tasak tejszínes pudingpor
5 evőkanál cukor
4 de tej
30 dkg mascarpone
A csokoládés krémhez:
10 dkg étcsokoládé
1 teáskanálnyi vaj
3 evőkanál cukor
3 dl habtejszín
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral, kakaóporral, liszttel és a sütőporral kikavarjuk, majd hozzáadjuk a tojáshabot is. Kivajazott tepsibe öntjük és 40 percen át sütjük 180 fokon. A pudingot és a cukrot elkeverjük, hozzáadjuk a tejet és megfőzzük, majd kihűtjük és összedolgozzuk a mascarponével. Mikor a piskóta megsült, háromba vágjuk és megkenjük a fehér krémmel. Közben a habot felverjük, hozzáadjuk a cukrot. Az étcsokoládét vízgőz fölött felolvasszuk és belekeverjük a vajat és a kakaóport, hagyjuk kihűlni és belekeverjük a habba, bevonjuk vele a sütemény külsejét.
Egyszerű mascarpone stick recipe
Lehűtjük és már szeletelhetjük is.
2014. szeptember 17. Elsősorban a tirumisu alapanyagaként ismerjük a mascarpone névre hallgató krémet, pedig konyhai felhasználása ennél jóval szélesebb körű. Legyen szó édes krémekről, vagy sós mártásokról, a mascarpone megállja a helyét édességként, de mártogatósként, rizottóba, húsok sütéséhez is. Mivel a tejszínkrém zsírtartalma 70% körüli, ezért felhasználásakor ezt mindenképpen érdemes szemmel tartani, és a szükséges zsiradékot ennek megfelelően adagolni. Mivel eltarthatósága korlátozott, ezért igyekezzen felbontás után mihamarabb felhasználni azt. Ezzel valószínűleg nem lesz gond, hiszen ínycsiklandó édességek készíthetőek belőle, melyek bizonyára gyorsan eltűnnek majd a tányérról. A gyűjtésében nézzünk most néhány mascarponés receptet, melyek gyorsan, egyszerűen elkészíthetőek, és még kezdő hásziasszonyoknak sem okoznak gondot! Mascarponés pohárkrém gyümölcsökkel
Gyakran előfordul, hogy nincs idő süteményt készíteni a vendégek érkezése előtt, ilyenkor a pohárkrémek kitűnő választásnak bizonyulnak.
Egyszerű mascarpone stick youtube
Elkészítés:
A tésztához a puha margarint a liszthez morzsolom, hozzá a dom a cukrot, atojást, és a többi alapanyagot. Gondosan elkeverem. A sütőt előmelegítem 180 fokra. Egy nagy tepsit előveszek, és belenyomkodom kézzel a tésztát. 15 percet elősütöm. Ez idő alatt elkészítem a krémet: a tojásokat szétválasztom, a fehérjét egy kevés cukorral kemény habbá verem. Egy nagyobb tálban a többi hozzávalót összekeverem, majd végül a fehérjehabot is beleforgatom óvatosan. Az elősütött tésztát kiveszem a sütőből, ráöntöm a túrós krémet, elsimítom, félbevágott eperszemekkel kirakom a tetejét, és további fél órát sütöm 180 fokon.
Gyors mascarponés süti receptek - monitormagazin
Változatos alapanyagokból elkészíthetőek, és az ízek kombinációjának gyakorlatilag csak a fantáziája szabhat határt. A mascarpone választásával biztosan nem lőhet mellé, hiszen a legtöbb gyümölcshöz kiválóan passzol, de kombinálható csokival, dióval, aszalt gyümölcsökkel is. Az elkészíteni kívánt pohárkrémek számától függő mennyiséget kell elkeverni tejföllel, vaníliás cukorral, valamint porcukorral. A gyümölcsök kerülhetnek a pohár aljára, erre pedig lehet rétegezni a mascarponés krémet, gyümölcsöket, csokireszeléket. Abban az esetben, ha olyan keményebb gyümölcsöket használ, mint az alma, vagy az egyébként is szezonját élő körte, akkor ezeket érdemes kicsit előfözni, vagy reszelve a pohárba helyezni őket. Málna, vagy például meggy használatával ilyen probléma nincs. S hogy mi az igazán jó mascarponés pohárkrém titka? Nem csak az édesítés megfelelő aránya, hanem az ízléses elrendezés is. Vendégvárónak éppen úgy megállja a helyét ez az édesség, mint a hétvége délutánján a pihenéshez. Mascarpone torta citromosan
Bár tortáról van szó, de ne ijedjen meg, hiszen egy gyorsan elkészíthető változatot mutatunk be ezúttal.
- Egyszerű mascarpone stick tv
- Egyszerű mascarpone stick reviews
- Egyszerű mascarpone stick recipes
A sütés nélküli alaphoz 15 dkg darált háztartási kekszre van szükség, ami ráadásul legtöbbünk konyhájában szokott is lenni. Ezt olvasztott vajjal és reszelt citromhéjjal elkeverve már kész is az alap, mely mehet a tortaforma aljára elsimítva. 50 dkg mascarpone, cukor és citromlé keverékéhez 2 habtejszín és 1 zacskó zseléfix szükséges, melyet egyenletesen elkenve már tehetjük is a hűtőbe a tortánkat. Egy éjszaka alatt megszilárdul, összeérnek az ízek. Díszítésként citromkarika, citromfű ajánlottak. Ami az összetevők arányát illeti, mindenki más mennyiségre esküszik a tökéletes állag elérése érdekében, de a fenti arányok betartásával jó esélye van arra, hogy már első alkalommal kifogástalan mascarponés tortát készítsen, ráadásul sütés nélkül, gyorsan. Hamis tiramisu babapiskótával
Természetesen a mascarponés finomságok közül nem maradhat el a tiramisu sem. Ha nincs ideje a tésztakészítéssel bajlódni, akkor helyettesítheti babapiskótával is azt. Minimális mennyiségű tejbe áztatva, vagy akár anélkül is alkalmas a sütés nélküli sütik kedvelt alapanyaga a hamis tiramisu készítéséhez.
Jöhet rá egy kis feketekávé-rum keverék, majd halmozza rá a krémet. S hogy miből is készül a kicsik és nagyok kedvencének számító tiramisu krém? Vaníliás cukor, cukor, tojássárgája, méz, rum, és mascarpone. A megfelelő állag eléréséhez tojáshab kerül hozzáadásra lazításként. Rétegezve helyezhető tálkákba, vagy egy nagyobb edénybe az így elkészült finomság. A tetejére kakaópor, de akár reszelt csoki is mehet. Az ízorgia garantált, a siker biztosan nem marad el!
Fontos, hogy ne töltsd teljesen tele, mert a süti jól megemelkedik. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 20-25 perc alatt. Teszteld a muffint tűpróbával, mielőtt kiveszed a sütőből. Szúrj az egyik tésztába hústűt vagy fogvájót. Amennyiben üresen húzod ki, elkészült. Keverd simára a mascarponét a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd kend a muffinok tetejére. Még elegánsabb lesz, ha nyomózsák segítségével díszíted a sütit. A tetejére kerülhet marcipánból formázott répa is. Ilyenkor jöhet a kuglóf is minden mennyiségben és formában. Kókuszosan, kevert tésztából hihetetlenül finom.