Tetejére:
csoki- vagy kakaómáz. Elkészítés:
1. Ha friss meggyet használunk, akkor előbb kimagozzuk, lecsepegtetjük, a befőtt meggyet egyszerűen csak lecsepegtetjük. 2. Közben elkészítjük a tésztát. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd a vajat, zsírt is hozzákeverjük. 3. A lisztet alaposan összekeverjük a sütőporral és a tojássárgához adjuk. 4. Mehet bele a kemény habbá vert tojásfehérje is. Nekem igen sűrű masszám lett, ezért utólag azt mondom, felesleges volt külön felverni a tojásfehérjét. Sőt, nekem még kicsit lazítanom is kellett a tésztán kevéske tejjel. 5. A tészta egyik felét egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük. A tészta másik felét kikeverjük kakaóporral és kevés tejjel. Ezt a kakaós masszát rásimítjuk a sárga tésztára. Nem kell, hogy szép egyenletes legyen, ettől lesz hullámos. Tetejére dobáljuk a meggyet. Nem kell belenyomkodni. Előmelegített, 180-200 fokos sütőben készre sütjük (kb. 20-30 perc, sütőtől függ). Rácson kihűtjük. 6. Közben elkészítjük a krémet.
- 32 egyszerű és finom duna hullám recept - Cookpad receptek
32 egyszerű és finom duna hullám recept - Cookpad receptek
Visszajelzés küldése
- Minőségi öntöttvas edények
- Frizbi hajdú péterrel life tv
- Suzuki swift színkód pro
- Jtn panel bejelentkezés 1
- Duna hullám torta al
- Duna hullám torta | Ízzel-lélekkel készült receptek
- Hős 6 os
- Dr szalai ilona
- Duna hullám torta 6
- Horváth ildikó háziorvos
- Duna hullám torta 5
- Duna hullám torta z
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A tojásfehérjét felverjük habnak és amikor már jó kemény a hab, óvatosan hozzáforgatjuk a lisztes részhez. A tészta felét (sárga részét) beleöntjük a sütőformába, majd a másik fél piskótatésztába beleteszünk 1 ek. kakaóport 1 ek. vízzel, összekeverjük és a sárga részre öntjük, majd az alaposan lecsöpögtetett meggyet beleszórjuk a kakaós tésztába. Néhány szemet félretehetünk a díszítéshez. Forró, 180 fokra felmelegített sütőben sütjük, de a hőmérsékletet 160 fokra csökkentjük, amikor betesszük a piskótát (légkeverés nélkül). Tűpróbáig sütjük és legalább 15-20 percig ki sem nyitjuk a sütő ajtaját, mert akkor összeeshet a tészta. Ha már illatozik és az állaga is jónak tűnik, apránként vegyük ki a sütőből (először csak elzárjuk a sütőt, aztán fakanállal kitámasztjuk az ajtaját, jobban lenyitjuk, majd végül kivesszük - mindegyik állapotban 3-5 percet hagyjuk a tésztát, így elkerülhetjük a tészta összeesését. ) A krémet három lépésben állítjuk össze: a lisztet a tejjel (3 dl) alaposan összekeverjük és lassú tűzön, folyamatos keveréssel sűrűre összefőzzük.
A lisztes tej két lépésben sűrűsödik: először kb. 4-5 perc után, majd kicsit később fokozatosan elkezd egy sűrűbb masszává összeállni. Nagyon fontos, hogy egy pillanatra se álljunk le a keveréssel, mert csak így tudjuk az időközben felbukkanó csomókat szétdolgozni. Ennek az alkotóelemnek kell a krém legsűrűbb részének lennie, ezért türelmesen kell főzőcskézni, ami akár 20-25 percünkbe is kerülhet. A kihűtése során is időnként keverjük át, hogy ne ráncosodjon be a massza. 2. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral egy turmix gép segítségével. 3. 2 dl hideg tejet egy tasak vaníliás, főzés nélküli pudingporral habverővel sűrű krémmé dolgozunk össze. Amikor kihűlt a lisztes tejes massza, hozzáadjuk a másik két alkotórészt és alaposan összekeverjük, megkenjük vele a kihűlt piskóta tetejét. Felolvasztjuk az étcsokit 3 ek. olajjal és befedjük vele a krémet. Néhány percnyi dermedés után villával hullámokat rajzolunk a csokiba. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A duna hullám torta elkészítési módja és hozzávalói.
Hozzávalók: -40 dkg liszt -45 dkg porcukor -50 dkg vaj -4 tojás -10 ek. tej -fél csomag sütöpor -1 csomag vaníliás cukor - 2 ek kakaó - 1 üveg meggy(kell a leve is) - 1 csomag vaníliás puding 25 dkg porcukrot, 25 dkg vajjal habosra kavarunk, majd egyenként beletesszük a tojásokat, belekeverünk 7 ek tejet, a lisztet, sütőport, vaníliás cukrot és a tojásfehérje felvert habját. A felét a tepszibe simitjuk, a maradék tésztába belekeverjük 3 ek tejet és a 2 ek kakaót. A fehér tésztára simítjuk, a meggy befőttet lecsöpögtetjük és a tésztába nyomkodjuk. Krém: -3 dl meggy levét a vaníliás pudinggal megfőzzük. -25 dkg vajat, 20 dkg porcukorral kikavarunk, ha a krém kihült összekeverjük -A tetejét csokizzuk és behullámozunk, (én egy kicsit itt igen behullámoztam. )
Ennek az alkotóelemnek kell a krém legsűrűbb részének lennie, ezért türelmesen kell főzőcskézni, ami akár 20-25 percünkbe is kerülhet. A kihűtése során is időnként keverjük át, hogy ne ráncosodjon be a massza. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral egy turmix gép segítségével. 2 dl hideg tejet egy tasak vaníliás, főzés nélküli pudingporral habverővel sűrű krémmé dolgozunk össze. Amikor kihűlt a lisztes tejes massza, hozzáadjuk a másik két alkotórészt és alaposan összekeverjük, megkenjük vele a kihűlt piskóta tetejét. Felolvasztjuk az étcsokit 3 ek. olajjal és befedjük vele a krémet. Néhány percnyi dermedés után villával hullámokat rajzolunk a csokiba. Receptajánló: